|
Andijviepakketjes Gevuld Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 andijviebladen* zout* klontje boter* 1 teen knoflook* 250 gr. champignons* 2 oude volkoren boterhammen zonder korst* 1 ei* 1 tl. gedroogde tijm* 1 tl. gedroogde rozemarijn
Voorbereiding: Balncheer de andijviebladeren2 minuten in kokend water met zout. Laat ze uitlekken en droog ze met keukenpapier. Snipperde uien. Maak de champignon,s schoon en snijd ze in plakjes. Verkruimel de boterhammen.
Bereidingswijze: Verhit de boter en bak hierin de gesnipperde uien. Doe de champignonnenplakjes erbij. Roer de broodkruim met een losgeklopt ei door
het champignonmengsel. Verdeel het mengsel over de andijviebladen en vouw deze dicht als een envelop. Leg de enveloppen in een ovenvaste schaal samen met een beetje kookvocht en dek de schotel af. Plaats de schotel 30 minuten in het midden van op 190 graden een voorverwarmde oven.
|
|
|